|
|
Daal ( Sur/indiaas).
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1pond gele erwten (bij toko verkr.)
1theelepel djiera (gemalen en gebakken komijn)4 pitjes knoflook,1/2 ui.
Wat masala 1 theel.wat zout voor de smaak.
Voorbereiding:
De gele erwten wassen en in de pan met water doen deze laten koken tot dat het smelt.Dan de uien en knoflook fijn snijden.
Bereidingswijze:
De gele erwten gaar koken en in het koeke pannetjes olie doen en heel heet laten worden de uien en knoflook bruin bakken.
Dan deze in de gele erwten doen.
Dan 1 theel. masala bij doen en wat zout.
Koken tot dat het dik is geworden .
Dan als laatst de djiera (gebakken komijn fijn gemnalen)bij doen.Serveren in een diepe schaal.
|
|
|